Le Scienze riporta una notizia interessante che collega alimentazione (di cui abbiamo parlato a lungo) e il sistema immunitario di cui stiamo per occuparci:
Una ricerca ha chiarito i meccanismi che fanno sorgere delle reazioni autoimmuni, inoltre ha confermato qualcosa che già da tempo gli specialisti affermavano: una alimentazione eccessivamente calorica
aumenta la probabilità di scatenarle.
All’età dei miei allievi non è che si debba mangiare di meno, piuttosto capire l’importanza di una
alimentazione equilibrata.
